Karamellisiertes Milchpulver
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Karamellisieren
| 200 g | Butter |
| 50 g | Milchpulver |
Die Butter in eine mittelgroße Sauteuse geben und schmelzen lassen. Anschließend das Milchpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren karamellisieren.
Schritt 2
Sieben
Ca. 10 Sekunden bevor der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, die Sauteuse vom Herd ziehen und das Milchpulver-Butter-Gemisch durch ein feines Sieb passieren. Auch im Sieb das Milchpulver ständig in Bewegung halten, da es noch sehr viel Hitze hat und leicht verbrennen könnte.
Schritt 3
Geschafft
Den Crumble auf Küchenkrepp ausbreiten und bei Zimmertemperatur, im Excalibur oder im Ofen oder nachtrocknen lassen.
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