Mediterraner Labaneh

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 8 h

Zutaten

1 kggriechisches Joghurt
1 TLSalz
150 gOliven (entkernt und kleingeschnitten)
150 ggetrocknete Tomaten
10 gBasilikum, gehackt

Geröstete Pinienkerne zum Anrichten

Schritt 1

Vermengen

1 kggriechisches Joghurt
1 TLSalz
150 gOliven (entkernt und kleingeschnitten)
150 ggetrocknete Tomaten
10 gBasilikum, gehackt

Alle Zutaten verrühren, in ein Etamin-Tuch geben und zuknoten.

Schritt 2

Trocknen lassen

Über Nacht an einem Haken oder einer ähnlichen Konstruktion über dem Waschbecken oder einer Schüssel abhängen lassen. Je länger der Sack hängt, desto trockener wird die Masse.

Zutaten

1 kggriechisches Joghurt
1 TLSalz
150 gOliven (entkernt und kleingeschnitten)
150 ggetrocknete Tomaten
10 gBasilikum, gehackt

Geröstete Pinienkerne zum Anrichten

Schritt 3

Geschafft

Mit gerösteten Pinienkernen anrichten.

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