New York Slice
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 4 Teiglinge | Pizzateig mit Semola (á 300 g) |
| 8 Teile | Mozzarella |
| 4 Teile | Cheddar |
| 4 Teile | geräucherter Scamorza |
| 4 Teile | Pecorino |
| 3200 g | San Marzano Tomaten aus der Dose |
| 8 | Knoblauchzehen |
| 4 TL | Oregano |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 TL | Zucker |
| 4 TL | Zwiebelpulver |
| 40 g | Butter |
| 2 TL | Salz |
| frischer Basilikum | |
| 700 g | Tomatensauce New York Style |
| Mozzarella für den Käserand | |
| 800 g | Peperoniwurst |
Schritt 1
Pizzateig zubereiten
Rezept: Pizzateig mit Semola
Schritt 2
Formen
| 4 Teiglinge | Pizzateig mit Semola (á 300 g) |
Den Teigling flach und rechteckig formen. Achte dabei darauf, dass die Größe zu deinem Ofen und deinem Pizzaschieber passt.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 4 Teiglinge | Pizzateig mit Semola (á 300 g) |
| 8 Teile | Mozzarella |
| 4 Teile | Cheddar |
| 4 Teile | geräucherter Scamorza |
| 4 Teile | Pecorino |
| 3200 g | San Marzano Tomaten aus der Dose |
| 8 | Knoblauchzehen |
| 4 TL | Oregano |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 TL | Zucker |
| 4 TL | Zwiebelpulver |
| 40 g | Butter |
| 2 TL | Salz |
| frischer Basilikum | |
| 700 g | Tomatensauce New York Style |
| Mozzarella für den Käserand | |
| 800 g | Peperoniwurst |
Schritt 3
Käsemischung zubereiten
| 8 Teile | Mozzarella |
| 4 Teile | Cheddar |
| 4 Teile | geräucherter Scamorza |
| 4 Teile | Pecorino |
Schritt 4
Tomatensauce New York Style zubereiten
| 3200 g | San Marzano Tomaten aus der Dose |
| 8 | Knoblauchzehen |
| 4 TL | Oregano |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 TL | Zucker |
| 4 TL | Zwiebelpulver |
| 40 g | Butter |
| 2 TL | Salz |
| frischer Basilikum |
Schritt 5
Belegen
| 700 g | Tomatensauce New York Style |
| Mozzarella für den Käserand | |
Mit Tomatensauce bestreichen, dabei aber einen Rand für den Käse frei lassen. Diesen Rand dann am besten mit einer dünnen Stange Mozzarella füllen und umklappen. Auch die restliche Pizza mit der Käsemischung belegen.
Schritt 6
Backen
| 800 g | Peperoniwurst |
Im Ofen backen. Kurz vor Ende auch noch die Peperoniwurstscheiben dazugeben.
Schritt 7
Geschafft
Fertig backen und am Ende so zuschneiden, dass die Pizza die Form eines großen Pizzastücks hat.
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