Orangen-Filoteig-Kuchen

Zubereitung: 20 min
Gesamt: 90 min

Zutaten

5 Eier
600 gKristallzucker
250 ggriechisches Joghurt
200 gOlivenöl
20 gBackpulver
450 gFiloteig (in 1x1 cm Stücke geschnitten)
500 gOrangensaft, frisch gepresst, gesiebt
300 gWasser
1 Orange, mit einem Schäler geschält

Schritt 1

Vorbereiten

5 Eier
250 gKristallzucker
250 ggriechisches Joghurt
200 gOlivenöl
20 gBackpulver

Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren. Joghurt, Olivenöl und zum Schluss das Backpulver einarbeiten.

Schritt 2

Teig backen

450 gFiloteig (in 1x1 cm Stücke geschnitten)

Den Filoteig zupfen oder schneiden, mit der Masse vermengen und mit den Händen einarbeiten. Den Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Form geben und 40 - 50 Minuten bei 170 °C backen.

Zutaten

5 Eier
600 gKristallzucker
250 ggriechisches Joghurt
200 gOlivenöl
20 gBackpulver
450 gFiloteig (in 1x1 cm Stücke geschnitten)
500 gOrangensaft, frisch gepresst, gesiebt
300 gWasser
1 Orange, mit einem Schäler geschält

Schritt 3

Orangensirup herstellen

500 gOrangensaft, frisch gepresst, gesiebt
300 gWasser
350 gKristallzucker

Die frisch gepressten Orangen mit Wasser und Zucker in einem Topf verrühren und einmal aufkochen lassen. Die Hälfte davon zur Seite stellen, den Rest einreduzieren lassen, bis ein Orangensirup entsteht.

Schritt 4

Deko zubereiten

1 Orange, mit einem Schäler geschält

Zur Deko dünne Orangenscheiben in einer Pfanne mit Zucker karamellisieren.

Schritt 5

Anrichten & Geschafft

In den fertigen Kuchen Löcher stechen und den Orangensaft darüber gießen. Der Kuchen soll sich schön vollsaugen. Zum Schluss mit dem Orangensirup glasieren, die Orangenscheiben darübergeben und Staubzucker darüber stäuben.

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