Pizza Allerlei Schweinereien
Zutaten
| 80 g | Ricotta |
| 80 g | Mozzarella |
| 80 g | Nduja |
| 4 Scheiben | Mailänder Salami |
| 4 Scheiben | Salsiccia piccante |
| 3 Scheiben | Pancetta |
frischer Basilikum, Olivenöl, Parmesan oder Pecorino | |
Schritt 1
Pizzateig zubereiten
Rezept: No-Knead-Pizzateig
Schritt 2
Formen
Der No-Knead-Teig ist sehr weich, forme ihn deshalb vorsichtig länglich und achte darauf, dass nicht zu dünne Luftblasen entstehen. Mit Olivenöl bestreichen.
Zutaten
| 80 g | Ricotta |
| 80 g | Mozzarella |
| 80 g | Nduja |
| 4 Scheiben | Mailänder Salami |
| 4 Scheiben | Salsiccia piccante |
| 3 Scheiben | Pancetta |
frischer Basilikum, Olivenöl, Parmesan oder Pecorino | |
Schritt 3
Backen
Im Ofen zu drei Vierteln backen. Die Temperatur sollte dabei nicht zu hoch sein.
Schritt 4
Belegen
| 80 g | Ricotta |
| 80 g | Mozzarella |
| 80 g | Nduja |
| 4 Scheiben | Mailänder Salami |
| 4 Scheiben | Salsiccia piccante |
| 3 Scheiben | Pancetta |
Die Pizza auf ein Gitterrost geben und mit Ricotta, Mozzarella, Nduja, Mailänder Salami, Salsiccia picante und Pancetta belegen. Mit etwas Parmesan oder Pecorino bestreuen.
Schritt 5
Fertig backen & Geschafft
Wieder in den Ofen schieben und fertig backen. Danach mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl garnieren.
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