Pizza Hawaii

Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

1 Ananas
1 TLbrauner Zucker
2 clAnanassaft
1 clGin
4 clTonic Water
100 gMozzarella
4 ScheibenSchinken (hauchdünn geschnitten)

frische Minze

Schritt 1

Pizzateig zubereiten

Rezept: Pizzateig mit Biga

Schritt 2

Ananascreme zubereiten

1 Ananas
1 TLbrauner Zucker
2 clAnanassaft

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Diese in der Pfanne mit Zucker karamellisieren und mit Ananassaft ablöschen. Anschließend zu einer feinen Creme mixen.

Zutaten

1 Ananas
1 TLbrauner Zucker
2 clAnanassaft
1 clGin
4 clTonic Water
100 gMozzarella
4 ScheibenSchinken (hauchdünn geschnitten)

frische Minze

Schritt 3

Minzpesto zubereiten

1 clGin
4 clTonic Water

Die Minze mit Gin und Tonic Water zu einem Pesto mixen.

Schritt 4

Formen

100 gMozzarella
4 ScheibenSchinken (hauchdünn geschnitten)

Den Teigling rund formen und in der Mitte kreuzförmig einschneiden. Jedes Viertel mit Mozzarella, Schinken, der Ananascreme und etwas Minzpesto belegen. Die Teigecken von der Mitte nach außen ziehen und festdrücken, sodass die den Belag umschließen.

Schritt 5

Backen

Im Ofen backen, bis die Pizza eine schöne Farbe hat.

Schritt 6

Geschafft

Mit frischer Minze garnieren und die Ananasblätter in die Mitte setzen. Mit dem Minzpesto finalisieren.

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