Pizza Hawaii
Zutaten
| 1 | Ananas |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 2 cl | Ananassaft |
| 1 cl | Gin |
| 4 cl | Tonic Water |
| 100 g | Mozzarella |
| 4 Scheiben | Schinken (hauchdünn geschnitten) |
frische Minze | |
Schritt 1
Pizzateig zubereiten
Rezept: Pizzateig mit Biga
Schritt 2
Ananascreme zubereiten
| 1 | Ananas |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 2 cl | Ananassaft |
Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Diese in der Pfanne mit Zucker karamellisieren und mit Ananassaft ablöschen. Anschließend zu einer feinen Creme mixen.
Zutaten
| 1 | Ananas |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 2 cl | Ananassaft |
| 1 cl | Gin |
| 4 cl | Tonic Water |
| 100 g | Mozzarella |
| 4 Scheiben | Schinken (hauchdünn geschnitten) |
frische Minze | |
Schritt 3
Minzpesto zubereiten
| 1 cl | Gin |
| 4 cl | Tonic Water |
Die Minze mit Gin und Tonic Water zu einem Pesto mixen.
Schritt 4
Formen
| 100 g | Mozzarella |
| 4 Scheiben | Schinken (hauchdünn geschnitten) |
Den Teigling rund formen und in der Mitte kreuzförmig einschneiden. Jedes Viertel mit Mozzarella, Schinken, der Ananascreme und etwas Minzpesto belegen. Die Teigecken von der Mitte nach außen ziehen und festdrücken, sodass die den Belag umschließen.
Schritt 5
Backen
Im Ofen backen, bis die Pizza eine schöne Farbe hat.
Schritt 6
Geschafft
Mit frischer Minze garnieren und die Ananasblätter in die Mitte setzen. Mit dem Minzpesto finalisieren.
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