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Stieleis mit Schokoüberzug

Zubereitung: 25 min
Gesamt: 12 h

Zutaten

 Schokoladeneiscreme
110 gKakaobutter
100 gGruetine
300 gZ-Karamel

Schritt 1

Eismasse

 Schokoladeneiscreme

Silikonformen im Froster vorkühlen. Die frische Schokoladeneisreme in die Formen hineinfüllen. Achte darauf, dass Eis schön kompakt reinzudrücken, sodass sich keine Luftblasen bilden. Mit einem Spachtel die Form säubern. Die Eisstiele hineindrücken und die Form verschließen. Über Nacht durchfrieren.

Schritt 2

Überzug

110 gKakaobutter
100 gGruetine
300 gZ-Karamel

Die Kakaobutter in den Kopf geben und erhitzen, sodass sie sich auflöst. Dann die Hitze reduzieren und vorsichtig die Gruetine und das Z-Karamell hineingeben und unterrühren.

Zutaten

 Schokoladeneiscreme
110 gKakaobutter
100 gGruetine
300 gZ-Karamel

Schritt 3

Geschafft

Das gefrorene Schokoeis aus den Formen nehmen und den Schokoladen-Karamellüberzug dippen. Nochmal kurz in den Froster stellen und servieren.

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