Eis und Sorbets
mit Patissier Marco D'Andrea
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
Eiscreme, Sorbet und Granité!
In diesem Kurs führt dich Spitzenpatissier Marco D’Andrea in die wunderbare Welt von Eis, Sorbet & Co ein! Er erklärt dir, was für Equipment du benötigst, wie du verschiedene Eismaschinen anwendest und welche Zutaten für ein extra cremiges Resultat wichtig sind.
Dich erwarten innovative Geschmackskombinationen, wie Grüntee- und Roquefort-Eis, Früchtetee-Granité, Tarte-Tatin-Sorbet, Kaffeeparfait und veganes Eis. Eine klassische Eisbombe und ein leckeres Spaghettieis dürfen natürlich auch nicht fehlen!
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Ich hoffe, dass meine Leidenschaft ansteckend ist und euch dabei hilft, das Süße zu finden – oder das richtig Schöne in dem Süßkram
Marco D'Andrea
Patissier
Marco ist gelernter Koch, seine Leidenschaft für Süßes hat ihn aber in die Patisserie verschlagen. Im Fontenay in Hamburg verwöhnt er die Gäste mit seinen Kreationen und seiner Tea Time. 2020 wurde er vom Gault Millau zum Patissier des Jahres gekürt.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Marco D'Andrea.
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