Süßer Labaneh

Name: Süßer Labaneh
Prep time: 10 min
Cook time: 490 min
Total time: 10490 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg griechisches Joghurt; 1TL Salz; 150g getrocknete Feigen; 1EL Dattelsirup, Ahornsirup oder Honig

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 8 h

Zutaten

1 kg	griechisches Joghurt
1 TL	Salz
150 g	getrocknete Feigen
1 EL	Dattelsirup, Ahornsirup oder Honig

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Schritt 1

Vermengen

1 kg	griechisches Joghurt
1 TL	Salz
150 g	getrocknete Feigen
1 EL	Dattelsirup, Ahornsirup oder Honig

Die getrockneten Feigen in Streifen schneiden, für ca. 15 Minuten im heißen Wasser einlegen und klein schneiden. Anschließend alle Zutaten verrühren, in ein Etamin-Tuch geben und zuknoten.

Schritt 2

Trocknen lassen

Über Nacht an einem Haken oder einer ähnlichen Konstruktion über dem Waschbecken oder einer Schüssel abhängen lassen. Je länger der Sack hängt, desto trockener wird die Masse.

Schritt 3