Name: Tahina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30g Zitronensaft, frisch gepresst; 3g Salz; 150g Wasser; 200g Rohe Tahina

Das wichtigste ist eine gute Tahina. Wie du diese dann noch richtig zubereitest, zeigt dir Haya Molcho in diesem Rezept!

Tahina zubereiten | Rezept von Haya Molcho – NENI

In ihrem Online-Kochkurs zeigt dir Haya Molcho ihre Küche, die Kulinarik der Levante. Jetzt anschauen und nachmachen!

Levante-Küche by NENI mit Haya Molcho | 7hauben

## Einfach, gesund und orientalisch
Balagan – sympathisches Chaos – beschreibt Hayas orientalische Küche wohl am besten. Sie kombiniert **Einflüsse verschiedener Länder** mit regionalen Produkten, verarbeitet frisches Gemüse zu israelischen Klassikern und kreiert so ein buntes, vielfältiges **Festessen für die ganze Familie**. Von NENI-Klassikern wie **Hummus, Tahina** und **Süßkartoffeln** über **Babaganoush** und **Labaneh** bis hin zu Fisch und Lamm sind der Kreativität in der levantinischen Küche keine Grenzen gesetzt. Gesund, bunt … und sympathisch chaotisch!

Levante-Küche by NENI

Wie du dir den Geschmack und das Streetfood Tel Avivs nach Hause holen kannst, zeigt dir Haya Molcho von NENI im Online-Kurs!

Tel Aviv Streetfood – Online-Kurs mit Haya Molcho | 7hauben

## Geschmacksvielfalt mit jedem Biss
In diesem Kurs nimmt dich Haya Molcho mit auf die Märkte Tel Avivs! Zumindest geschmacklich. Denn in Tel Aviv sammeln sich **kulinarische Einflüsse verschie­dener Länder**, die man in nur wenigen Bissen verkosten kann – und diese kannst du dir jetzt nach Hause holen. Vom leckeren Shakshuka zum Frühstück über Hayas beliebte **Popcorn-Mais-Falafel** bis hin zu **Fisch-Kebab**, **Arayes** oder **Sabich** zeigt dir die gebürtige Israelin ihre Lieblingsgerichte. Worauf wartest du? Anschauen, nachmachen, zubeißen!

Tel Aviv Streetfood

Zitronensaft, Salz und Wasser in eine Schüssel geben. Die rohe Tahina mithilfe eines Schneebesens einarbeiten. Alternativ kannst du auch ein hohes Gefäß und einen Stabmixer verwenden. Wenn du mit der Konsistenz nicht zufrieden bist, gib von den einzelnen Zutaten einfach noch etwas dazugeben.

Die fertige Tahina lässt sich ca. 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Tahina

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30 g	Zitronensaft, frisch gepresst
3 g	Salz
150 g	Wasser
200 g	Rohe Tahina