Fermentieren Basics
mit Fermentista Franziska Wick
4.4 / 5
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (79,90 €/Jahr ) erhältlich.
Top bewertet
4.4 / 5
Kurs-Übersicht
0 Video
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (79,90 €/Jahr) erhältlich.
Immer & überall
Schaue dir die Videos wann und so oft du möchtest an
Bequem & sicher
Bezahle via Kreditkarte, PayPal oder SEPA (Überweisung)
Praktisch & übersichtlich
Verfolge die Kurse online und lade dir Rezepte herunter
Smartphone, Tablet & PC
Streame die Kurse auf dem Endgerät deiner Wahl
Immer & überall
Schaue dir die Videos wann und so oft du möchtest an
Bequem & sicher
Bezahle via Kreditkarte, PayPal oder SEPA (Überweisung)
Praktisch & übersichtlich
Verfolge die Kurse online und lade dir Rezepte herunter
Smartphone, Tablet & PC
Streame die Kurse auf dem Endgerät deiner Wahl
Mikroben und ihre Superkräfte
Bevor es ans praktische Fermentieren geht, erklärt dir Franziska in diesem Theoriekurs, was Fermentation eigentlich ist – und was alles dazugehört. Sie nimmt dich mit in die Welt der Mikroben und gibt dir einen Überblick über ihre Einsatzbereiche. Dabei entdeckst du kulturelle Hintergründe, verschiedenen Arten von Bakterien und Pilzen und was alles fermentiert werden kann. Nach diesem Kurs bist du bereit für deine ersten Fermentationsversuche: Hierfür folgen Praxiskurse zur Gemüse- und Getränkefermentation.
Dieser Kurs ist eine theoretische Einführung in das Thema. Es folgen Kurse zur Gemüse- und Getränkefermentation, in denen es um die praktische Umsetzung geht.
Es gibt so viele Mikroben, die unglaublich wichtig für uns sind
Franziska Wick
Fermentista
Franziska ist ausgebildete Fermentista und will so viele Menschen wie möglich von Mikroben begeistern. Neben ihren Kursen berät sie auch Restaurants und Unternehmen und organisiert Fermentations-Festivals.
Unsere Partner
Inklusive Begleitmaterial
Weitere Impressionen
Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
Mit dem 7hauben Pass erhältst du Zugang zu allen Kursen inklusive Begleitmaterial.
14 Tage Geld-zurück-Garantie
Weitere Kochkurse
Zugang zu allen Kursen nur 6,66 €/Monat
Chinesische Küche
mit Sissi Chen
Backen im Alltag
mit Cynthia Barcomi
Sushi
mit Eduard Dimant
Steak zubereiten
mit David Pietralla
Pizza Basics
mit Filippo Licciardo
Handgemachte Pasta
mit Claudio Del Principe
Sizilianische Küche
mit Cettina Vicenzino
Griechische Küche
mit Lazaros Kapageoroglou
Klassische französische Küche
mit Sophia Rudolph
Viennoiserie
mit Dietmar Kappl
Frühstück
mit Erik Scheffler
Mexikanische Küche
mit Edgar Bork
Backen mit Schokolade
mit Eveline Wild
Vegane Sterneküche
mit Erik Scheffler
Desserts
mit Marco D'Andrea
Indische Küche
mit Alex Wahi
Kreatives Gemüsefest
mit Parvin Razavi
Kochen mit Kräutern
mit Hannes Müller
Toskanische Küche
mit Cettina Vicenzino
Kaffee Essentials
mit Nicole Battefeld-Montgomery
Schmecken lernen
mit Jörn Gutowski
Italienische Klassiker
mit Domenico Gentile
Ramen
mit Eduard Dimant
Gewürzmischungen
mit Dr. Manuela Mahn
Food & Cocktail Pairing
mit Nikodemus Berger & Elias Heintz
Espresso Advanced
mit Johanna Wechselberger
Moderne Gemüseküche
mit Sophia Rudolph
Chinesische Teigtaschen
mit Sissi Chen
Kaffeevollautomaten
mit Johanna Wechselberger
Koreanische Küche
mit Young-Mi Park-Snowden
Schnellkochtopf Essentials
mit Torsten Kluske
Vollkornbrote
mit Dietmar Kappl
Steak Essentials
mit David Pietralla
Ayurvedische Küche
mit Sharvari Bhalerao
Espumas, Infusionen und mehr
mit Cornelius Speinle
Brotbacken Basics
mit Lutz Geißler
Levante-Küche by NENI
mit Haya Molcho
Grundlegende Kochtechniken
mit Johann Lafer
Kekse backen
mit Marcel Paa
Brotbacken mit Sauerteig I
mit Lutz Geißler
Brotbacken mit Sauerteig II
mit Lutz Geißler
Eis und Sorbets
mit Marco D'Andrea
Pizza Specials
mit Filippo Licciardo
Gewürzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Vegetarische indische Küche
mit Alex Wahi
Tea Time
mit Marco D'Andrea
Wirtshausküche
mit Andreas Döllerer
Saisonale Suppen
mit Hannes Müller
Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
mit Tristan Brandt & Niklas Oberhofer
Fünf feine Fischgerichte
mit Bobby Bräuer
Vier feine Lammgerichte
mit Christian Schagerl
Gemüsetrilogie
mit Thomas Brandner
Vegane mexikanische Küche
mit Zineb Hattab
Dim Sum
mit Philipp Heid
Saucen Basics
mit Jens Rittmeyer
Kreative Küche mit Fermenten
mit Jeroen Achtien
Kochen mit Miso
mit Lukas Nagl
Glänzende Pralinen
mit Kay Baumgardt
Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Festtagsmenüs
mit Thomas Hofer
Bierbrauen Basics
mit Marlene Speck-Waller
Tel Aviv Streetfood
mit Haya Molcho
Küchenmesser
mit Torsten Kluske
Vegan kochen Basics
mit Stephan Schnedlitz
Gemüsefermentation
mit Franziska Wick
Anrichten
mit Cornelius Speinle
Klassische türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Pasta Essentials
mit Georg Essig
Bierkunde
mit Marlene Speck-Waller
Grillen Basics
mit Tom Heinzle
Sous-vide-Garen
mit Cornelius Speinle
Cocktail Basics
mit Mario Hofferer
Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
mit Franziska Wick
Sommersaucen
mit Jens Rittmeyer
Rinderfilet Total
mit Georg Essig
Grillen Advanced
mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
Well Being Drinks
mit Mario Hofferer
Bierbrauen Advanced
mit Marlene Speck-Waller
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.