Kohlrabistangen mit Dill

und Senfsamen
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 14 Tage

Zutaten

 frischer Dill
 Senfsamen
 Kohlrabi
 2-%-Salzlake
 Kohlblatt

Schritt 1

Vorbereiten

 frischer Dill
 Senfsamen
 Kohlrabi

Den Dill waschen und zusammen mit den Senfsamen in das Glas legen. Den Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden und dazugeben.

Schritt 2

Mit Salzlake auffüllen

 2-%-Salzlake
 Kohlblatt

Die Salzlake anrühren und das Glas damit auffüllen. Dann das Gemüse mit einem Gewicht abdecken und verschließen.

Zutaten

 frischer Dill
 Senfsamen
 Kohlrabi
 2-%-Salzlake
 Kohlblatt

Schritt 3

Fermentieren

Bei 18 - 22 °C 14 Tage fermentieren.

Schritt 4

Geschafft

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten konsumieren.

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