Kohlrabistangen mit Dill
und Senfsamen
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 14 Tage
Zutaten
| frischer Dill | |
| Senfsamen | |
| Kohlrabi | |
| 2-%-Salzlake | |
| Kohlblatt |
Schritt 1
Vorbereiten
| frischer Dill | |
| Senfsamen | |
| Kohlrabi |
Den Dill waschen und zusammen mit den Senfsamen in das Glas legen. Den Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden und dazugeben.
Schritt 2
Mit Salzlake auffüllen
| 2-%-Salzlake | |
| Kohlblatt |
Die Salzlake anrühren und das Glas damit auffüllen. Dann das Gemüse mit einem Gewicht abdecken und verschließen.
Zutaten
| frischer Dill | |
| Senfsamen | |
| Kohlrabi | |
| 2-%-Salzlake | |
| Kohlblatt |
Schritt 3
Fermentieren
Bei 18 - 22 °C 14 Tage fermentieren.
Schritt 4
Geschafft
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten konsumieren.
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