Dim Sum
mit Sternekoch Philipp Heid
4.3 / 5
Als Einzelkauf (39,90 €) oder im
7hauben Pass mit allen Kursen (99,00 €/Jahr) erhältlich.
Top bewertet
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Dieser Kurs wurde von ChefSession produziert.
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Teigtaschen, die das Herz berühren
Dim Sum kommen aus China, genauer aus der kantonesischen Küche. Dabei handelt es sich um verschiedenartige Snacks, meist jedoch um Teigtaschen. Und weil Dim Sum so viel bedeutet wie „das Herz berühren”, ist es eigentlich nicht überraschend, dass man solche und ähnliche Teigtaschen in China und der restlichen Welt zur Genüge findet.
Dabei gibt es aber viele Unterschiede was Füllungen, Teige, Formen und Garmethoden betrifft. Gedämpft, gebraten, frittiert oder gekocht – alles ist möglich. Deshalb teilt Sternekoch Philipp Heid in diesem Kurs seine liebsten Varianten mit dir!
Das was schmeckt, ist perfekt
Philipp Heid
Sternekoch
Philipp Heid begeistert seine Gäste mit seinem ganz eigenen Küchenstil: mit eurasischer Fusionsküche. Nachdem er in verschiedenen Sternerestaurants arbeitete, übernahm er 2018 die Küchenleitung des Restaurants PRISMA, das daraufhin ebenso mit einem Stern ausgezeichnet wurde.
Inklusive Begleitmaterial
Weitere Impressionen
Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
Mit dem 7hauben Pass erhältst du Zugang zu allen Kursen inklusive Begleitmaterial.
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Weitere Kochkurse
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Kreatives Gemüsefest
mit Parvin Razavi
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mit David Pietralla
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mit Johanna Wechselberger
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Schnellkochtopf Essentials
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Espumas, Infusionen und mehr
mit Cornelius Speinle
Brotbacken Basics
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Levante-Küche by NENI
mit Haya Molcho
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Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
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Gemüsetrilogie
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Vegane mexikanische Küche
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Kreative Küche mit Fermenten
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Kochen mit Miso
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Glänzende Pralinen
mit Kay Baumgardt
Fermentieren Basics
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Festtagsmenüs
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Bierbrauen Basics
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Küchenmesser
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Vegan kochen Basics
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Saucen Basics
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Grillen Basics
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Sous-vide-Garen
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Cocktail Basics
mit Mario Hofferer
Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
mit Franziska Wick
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mit Georg Essig
Grillen Advanced
mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
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mit Mario Hofferer
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