Knödel-Handwerk: Von herzhaft bis süß
Lerne von den Profis, wie du die perfekte Konsistenz meisterst und Knödel-Klassiker neu interpretierst
“Dass Johann Lafer das Dämpfen so präzise erklärt, hat meine Knödel-Angst besiegt. Endlich fallen sie im Wasser nicht mehr auseinander!” — Lukas
“Die Kaspressknödel von Andreas Döllerer sind bei uns am Sonntag mittlerweile Pflicht. Das Rezept ist echtes Wirtshaus-Niveau für zuhause.” — Sabine
“So müssen Knödel schmecken. Danke Thomas Ortler!” — Markus
“Dass Johann Lafer das Dämpfen so präzise erklärt, hat meine Knödel-Angst besiegt. Endlich fallen sie im Wasser nicht mehr auseinander!” — Lukas
“Die Kaspressknödel von Andreas Döllerer sind bei uns am Sonntag mittlerweile Pflicht. Das Rezept ist echtes Wirtshaus-Niveau für zuhause.” — Sabine
“So müssen Knödel schmecken. Danke Thomas Ortler!” — Markus
Knödel-Playlist
Brennnessel-Käse-Knödel
Brennnessel-Käse-Knödel
Kaspressknödelsuppe
Linsenragout mit Semmelknödel
Linsenragout mit Semmelknödel
Semmelknödel mit Pilzrahm
Semmelknödel mit Pilzrahm
Gedämpfte Semmelknödel
Gedämpfte Semmelknödel
Wildkräuternockerl mit brauner Butter und Bergkäse
Zwetschgenknödel mit Kartoffelteig
Zwetschgenknödel mit Kartoffelteig
Geeister Germknödel mit Vanillesauce, Himbeeren und Mohn
Geeister Germknödel mit Vanillesauce, Himbeeren und Mohn
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