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Bierbrauen Advanced

mit Braumeisterin Marlene Speck

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Da geht noch mehr!

Deine ersten Brauversuche haben deine Leidenschaft f├╝rs Bier entfacht und du willst das Heimbrauen weiter verbessern? Dabei hilft dir dieser Kurs. Braumeisterin Marlene Speck geht tiefer in die einzelnen Rohstoffe und wie du deren Einsetzung optimieren kannst: vom idealen pH-Wert des Wassers bis zum Umgang mit Fl├╝ssighefe. Dabei stellt sie auch neue Techniken wie das unterg├Ąrige Brauen, das Dekoktionsverfahren und das Hopfenstopfen vor und erkl├Ąrt dir, wie du Kr├Ąuter, Gew├╝rze und andere Geschm├Ącker mit ins Bier bringen kannst. Gebraut wird dabei nat├╝rlich auch: ein Helles, einen dunklen Bock sowie ein hopfenbetontes IPA. Ran an den Sudkessel!

Bierbrauen ist Wissenschaft zum Anfassen

Marlene Speck

Braumeisterin

Marlene ist Braumeisterin, Biersommeli├Ęre, Dozentin f├╝r Genuss und Sensorik an der Fachakademie Doemens und ehemalige Bierk├Ânigin. Bier ist ihre gro├če Leidenschaft, weshalb sie ihr Wissen und ihre Tipps zum Heimbrauen mit Freude weitergibt.

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