Bierbrauen Advanced
mit Braumeisterin Marlene Speck-Waller
4.6 / 5
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Da geht noch mehr!
Deine ersten Brauversuche haben deine Leidenschaft fürs Bier entfacht und du willst das Heimbrauen weiter verbessern? Dabei hilft dir dieser Kurs. Braumeisterin Marlene Speck geht tiefer in die einzelnen Rohstoffe und wie du deren Einsetzung optimieren kannst: vom idealen pH-Wert des Wassers bis zum Umgang mit Flüssighefe. Dabei stellt sie auch neue Techniken wie das untergärige Brauen, das Dekoktionsverfahren und das Hopfenstopfen vor und erklärt dir, wie du Kräuter, Gewürze und andere Geschmäcker mit ins Bier bringen kannst. Gebraut wird dabei natürlich auch: ein Helles, einen dunklen Bock sowie ein hopfenbetontes IPA. Ran an den Sudkessel!
Wenn das Heimbrauen noch neu für dich ist, schau dir zuerst den Kurs Bierbrauen Basics an.
Bierbrauen ist Wissenschaft zum Anfassen
Marlene Speck-Waller
Braumeisterin
Marlene ist Braumeisterin, Biersommelière, Dozentin für Genuss und Sensorik an der Fachakademie Doemens und ehemalige Bierkönigin. Bier ist ihre große Leidenschaft, weshalb sie ihr Wissen und ihre Tipps zum Heimbrauen mit Freude weitergibt.
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Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
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Weitere Kochkurse
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Vegane Sterneküche
mit Erik Scheffler
Backen im Alltag
mit Cynthia Barcomi-Friedman
Viennoiserie
mit Dietmar Kappl
Frühstück
mit Erik Scheffler
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mit Johanna Wechselberger
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mit Jörn Gutowski
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mit Dr. Manuela Mahn
Kreatives Gemüsefest
mit Parvin Razavi
Steak zubereiten
mit David Pietralla
Griechische Küche
mit Lazaros Kapageoroglou
Toskanische Küche
mit Cettina Vicenzino
Espresso Advanced
mit Johanna Wechselberger
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mit Cettina Vicenzino
Kochen mit Kräutern
mit Hannes Müller
Klassische französische Küche
mit Sophia Rudolph
Schnellkochtopf Essentials
mit Torsten Kluske
Vollkornbrote
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Steak Essentials
mit David Pietralla
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Brotbacken Basics
mit Lutz Geißler
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Kekse backen
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Brotbacken mit Sauerteig I
mit Lutz Geißler
Brotbacken mit Sauerteig II
mit Lutz Geißler
Kaffee Essentials
mit Nicole Battefeld-Montgomery
Pizza Basics
mit Filippo Licciardo
Pizza Specials
mit Filippo Licciardo
Gewürzkunde
mit Dr. Manuela Mahn
Vegetarische indische Küche
mit Alex Wahi
Backen mit Schokolade
mit Eveline Wild
Handgemachte Pasta
mit Claudio Del Principe
Desserts
mit Marco D'Andrea
Tea Time
mit Marco D'Andrea
Sushi
mit Eduard Dimant
Wirtshausküche
mit Andreas Döllerer
Saisonale Suppen
mit Hannes Müller
Indische Küche
mit Alex Wahi
Eis und Sorbets
mit Marco D'Andrea
Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
mit Tristan Brandt & Niklas Oberhofer
Fünf feine Fischgerichte
mit Bobby Bräuer
Vier feine Lammgerichte
mit Christian Schagerl
Gemüsetrilogie
mit Thomas Brandner
Vegane mexikanische Küche
mit Zineb Hattab
Dim Sum
mit Philipp Heid
Ramen
mit Eduard Dimant
Kreative Küche mit Fermenten
mit Jeroen Achtien
Kochen mit Miso
mit Lukas Nagl
Glänzende Pralinen
mit Kay Baumgardt
Fermentieren Basics
mit Franziska Wick
Festtagsmenüs
mit Thomas Hofer
Bierbrauen Basics
mit Marlene Speck-Waller
Küchenmesser
mit Torsten Kluske
Vegan kochen Basics
mit Stephan Schnedlitz
Gemüsefermentation
mit Franziska Wick
Klassische türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Pasta Essentials
mit Georg Essig
Saucen Basics
mit Jens Rittmeyer
Bierkunde
mit Marlene Speck-Waller
Grillen Basics
mit Tom Heinzle
Sous-vide-Garen
mit Cornelius Speinle
Cocktail Basics
mit Mario Hofferer
Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
mit Franziska Wick
Tel Aviv Streetfood
mit Haya Molcho
Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Sommersaucen
mit Jens Rittmeyer
Rinderfilet Total
mit Georg Essig
Grillen Advanced
mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
Well Being Drinks
mit Mario Hofferer
Anrichten
mit Cornelius Speinle
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