(4.9 / 5)
Als Einzelkauf (€ 59,90) oder im
7hauben Pass mit allen Kursen (€ 7,90/Monat) erhältlich.
Top bewertet
(4.9 / 5)
Streame die Kurse auf dem Endgerät deiner Wahl
Bezahle via Kreditkarte, PayPal oder Sofortüberweisung
Lerne vom "Brotpapst" und genieße hochwertige Videos
Verfolge die Kurse online und lade dir Rezepte und Tipps herunter
Du möchtest mit dem Backen von Sauerteigbroten anfangen oder es perfektionieren? Am liebsten deinen eigenen Sauerteig züchten und von Beginn an begleiten? Du willst wissen, wie du ihn pflegen, umzüchten, haltbar machen kannst und sogar Reste sinnvoll verwertest? Dann ist dieser Kurs genau richtig für dich! Neben dem Umgang mit Roggensauerteig, Levain liquide und Lievito madre zeigt dir Lutz auch, wie du Hefewasser selbst herstellen und verwenden kannst. Einige Backbeispiele gibt’s ebenso: Hefewasserbrot, Brötchen mit Sauerteigpulver, Laugenbrezeln und ein Roggenkastenbrot sind in diesem Video-Kurs zu sehen.
Dies ist der erste Kurs zum Thema Sauerteig. Der zweite behandelt Kniffe bei der Teigführung und noch viel mehr verschiedene Rezepte.
Plötzblog
Der gelernte Geologe hat die Leidenschaft und die Perfektion des Brotbackens für sich entdeckt. Sein Plötzblog ist der erfolgreichste deutschsprachige Brotbackblog, seine Brotbackbücher wurden zu Standardwerken. Jetzt lässt sich Lutz im Online-Kurs genau über die Finger schauen und zeigt, wie gutes Brot gelingt!
Mit dem 7hauben Pass erhältst du Zugang zu allen Kursen inklusive Begleitmaterial.
Mit den 7Hauben Print-at-home Gutscheinen kannst du unsere Online-Kochkurse schnell und unkompliziert verschenken. Nach dem Kauf ist der Gutschein sofort verfügbar.
Zugang zu allen Kursen nur € 7,90/Monat statt € 11,90
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.