Toskanische Küche
mit Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
So is(s)t die Toskana!
Die Toskana ist nicht nur landschaftlich wunderschön, sondern hat auch kulinarisch einiges zu bieten.
In diesem Kurs erklärt dir die renommierte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino, was die toskanische Küche ausmacht. Du lernst die wichtigsten Grundnahrungsmittel kennen und tauchst ein in die köstliche Geschichte der Region.
Freue dich auf Gerichte wie Crespelle alla fiorentina, Pappardelle mit Wildschweinragù, die kleinen Spinat-Ricotta-Klöschen Gnudi toscani und den typisch-livornesischen Fischeintopf Cacciucco.
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Auch wenn man mit Florenz große Weltkunst und Kultur verbindet, so ist die Küche der Region eher schlicht, bodenständig.
Cettina Vicenzino
Kochbuch-Autorin
Cettinas kulinarisches Interesse entwickelte sich bereits in jungen Jahren im Restaurant ihrer Eltern. Nach einem Studium in Mode Design, entwickelte sich der Wunsch, ihre Familienrezepte aufzuschreiben. So enstand ihr erstes Kochbuch zur sizilianischen Küche, und damit auch ihre Berufung. Heutzutage ist Cettina renommierte Kochbuchautorin und hat bereits zahlreiche preisgekrönte Kochbücher zur italienischen Küche veröffentlicht.
Unsere Partner
Mehr zu Toskanische Küche
Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Cettina Vicenzino.
Süßes
Salsiccia con i fagioli all’uccelletto
Fisch
Suppen
Fleisch
Crostini con paté di fegatini di pollo
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