Toskanische Küche
mit Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino
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Als Einzelkauf (49,90 €) oder im
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So is(s)t die Toskana!
Die Toskana ist nicht nur landschaftlich wunderschön, sondern hat auch kulinarisch einiges zu bieten.
In diesem Kurs erklärt dir die renommierte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino, was die toskanische Küche ausmacht. Du lernst die wichtigsten Grundnahrungsmittel kennen und tauchst ein in die köstliche Geschichte der Region.
Freue dich auf Gerichte wie Crespelle alla fiorentina, Pappardelle mit Wildschweinragù, die kleinen Spinat-Ricotta-Klöschen Gnudi toscani und den typisch-livornesischen Fischeintopf Cacciucco.
Auch wenn man mit Florenz große Weltkunst und Kultur verbindet, so ist die Küche der Region eher schlicht, bodenständig.
Cettina Vicenzino
Kochbuch-Autorin
Cettinas kulinarisches Interesse entwickelte sich bereits in jungen Jahren im Restaurant ihrer Eltern. Nach einem Studium in Mode Design, entwickelte sich der Wunsch, ihre Familienrezepte aufzuschreiben. So enstand ihr erstes Kochbuch zur sizilianischen Küche, und damit auch ihre Berufung. Heutzutage ist Cettina renommierte Kochbuchautorin und hat bereits zahlreiche preisgekrönte Kochbücher zur italienischen Küche veröffentlicht.
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Cocktail Advanced
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