Vegetarische und vegane Saucen
mit Sternekoch Jens Rittmeyer
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
So müssen Saucen schmecken
Vegetarische und vegane Saucen sind eine Herausforderung – deshalb mag Jens Rittmeyer sie besonders gern. Denn um Tiefe und intensiven Geschmack hineinzubringen, bedarf es einiger Tipps und Tricks, die dir der Saucengott nur zu gerne verrät. Er erklärt dir, warum Gemüsesäfte unverzichtbar sind, wie eine vegane Bratensauce gelingt und zeigt dir weitere Saucen, die du unbedingt probieren solltest: Vom Pilzfond über einen Röstzwiebelsud bis hin zur Karotten-Kreuzkümmel-Sauce und einer Aigo Boulido, die du unterschiedlich zubereiten kannst.
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Ich habe eine besondere Vorliebe für vegane Saucen
Jens Rittmeyer
Sternekoch
Als Sternekoch weiß Jens genau, wie er hochwertige Zutaten in besondere Gerichte verwandelt. Das gilt auch für seine Saucen, die er mit Leidenschaft perfektioniert – weshalb er auch als Saucengott bekannt ist. Seine Saucen kannst du nicht nur in seinem Restaurant genießen, sondern auch im Onlineshop bestellen und mit Hilfe seiner Onlinekurse nun auch selbst nachmachen.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Jens Rittmeyer.
Suppen
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