4.2 / 5
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Dies ist ein englischer Kurs mit deutschen Untertiteln.
Dies ist ein lizenzierter Kurs. Er ist nur bis 02.12.2025 im 7hauben Pass enthalten.
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Genauer gesagt, nach Kopenhagen, zu Zwei-Sterne-Koch Søren Selin. In seinem köstlichen Kurs zeigt er dir seine neue nordische Küche. Er verbindet traditionelle, skandinavische Gerichte mit modernen und saisonalen Zutaten!
Du lernst dänische Klassiker, wie geräucherter Lachs auf Knäckebrot mit Dill und Frühlingszwiebeln und geschichteter Apfelkuchen. Aber auch spannende Innovationen, wie Makrele mit Wasabi und Apfel oder gegrillte Languste mit Ponzu und Seetang.
Søren führt dich auch ein in seine faszinierende Welt der aromatisierten Öle. Ob Holzkohleöl, Dillöl oder Waldmeisteröl, sei gespannt auf neue, überraschende Geschmacksrichtungen!
Sternekoch
Søren Selin, der mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet ist, wurde bereits mehrfach zum besten Koch Dänemarks gekürt - und das auch sehr verdient! Mit seiner neuen nordischen Küche, geprägt von Regionalität, Saisonalität und Innovation, hat er köstliche, kulinarische Maßstäbe gesetzt.
Mit dem 7hauben Pass erhältst du Zugang zu allen Kursen inklusive Begleitmaterial.
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