Saucen Basics

mit Sternekoch Jens Rittmeyer

(4.9 / 5)

Als Einzelkauf (€ 49,90) oder im
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Das Geheimnis guter Saucen

Sie gehören zu den Grundlagen der Küche und sind doch ein kleines Mysterium für sich. In diesem Kurs nimmt dir Saucengott Jens Rittmeyer alle Unsicherheiten zu Saucen und zeigt dir Schritt für Schritt, wie intensive Saucen gelingen. Von verschiedenen Fonds über drei Ansätze einer Kalbsjus bis hin zur hellen Grundsauce und Beurre Blancs in mehreren Variationen lernst du vom Sternekoch. Damit du deinen Gerichten von nun an den perfekten Feinschliff verleihen kannst!

Ohne Sauce kein Vergnügen!

Jens Rittmeyer

Rittmeyers besondere Raffinessen

Als Sternekoch weiß Jens genau, wie er hochwertige Zutaten in besondere Gerichte verwandelt. Das gilt auch für seine Saucen, die er mit Leidenschaft perfektioniert – weshalb er auch als Saucengott bekannt ist. Seine Saucen kannst du nicht nur in seinem Restaurant genießen, sondern auch im Onlineshop bestellen und mit Hilfe seiner Onlinekurse nun auch selbst nachmachen.

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