Moderne Gemüseküche
mit Spitzenköchin Sophia Rudolph
4 / 5
Als Einzelkauf (49,90 €) oder im
7hauben Pass mit allen Kursen (99,00 €/Jahr) erhältlich.
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Gemüse im Spotlight
Lerne jetzt, wie du zu jeder Jahreszeit köstliche Gerichte aus Gemüse zauberst. Denn: Gemüse kann viel mehr sein als nur eine Beilage!
Ob Spargel und Rhabarber im Frühling, Tomaten und Auberginen im Sommer, verschiedene Pilze im Herbst sowie bunte Beeten im Winter - zu jeder Saison gibt es neue spannende Produkte zu entdecken.
Freue dich auf abwechslungsreiche Gemüse-Rezepte: Spargel-Carpaccio mit Rhabarber und Estragonmayonnaise, geschmorter Kohlrabi mit Fenchel-Beurre-Blanc, Kokos-Aubergine mit Paprika-Coulis und Sesamjoghurt, Cheesecake mit Mandarinen-Chips und Thaibasilikumeis und viele mehr.
Ich versuche aufzuzeigen, dass Fleisch und Fisch auch nur begleitend eine Rolle spielen können und das Gemüse im Hauptfokus steht.
Sophia Rudolph
Spitzenköchin
Sophia Rudolph kennt sich bestens aus mit der französischen Küche: Sie war lange Zeit in Frankreich ansässig, hat dort studiert und in renommierten Sterne-Restaurants gelernt.
Heute ist Sophia kulinarische Leiterin des Berliner Restaurant Lovis, in dem sie eine produktorientierte Gemüseküche serviert, geprägt von ihrer französischen Ausbildung.
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Kaffeevollautomaten
mit Johanna Wechselberger
Gewürzmischungen
mit Dr. Manuela Mahn
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mit Parvin Razavi
Steak zubereiten
mit David Pietralla
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mit Lazaros Kapageoroglou
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mit Cettina Vicenzino
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mit Johanna Wechselberger
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mit Sophia Rudolph
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Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
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