Handgemachte Pasta
mit Kochbuchautor Claudio Del Principe
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Pasta fatta a mano
In Italien ist Pasta nicht nur ein köstliches Gericht, sondern verrät viel über Kultur und Traditionen. Je nach Region, oft auch nach Familie, gibt es unterschiedliche Rezepte und unzählige Pastaformen. Claudio nimmt dich mit auf eine Reise voller Geschmack und Leidenschaft. Du lernst, wie ein Pastateig von Hand geknetet wird, welche verschiedenen Nudelformen es gibt und wie du diese selbst herstellen kannst. Natürlich kommen auch gefüllte Teigtaschen nicht zu kurz. Außerdem findest du in diesem Kurs gelingsichere und authentische Rezepte, die der italienischen Pastaliebe alle Ehre machen.
Du möchtest Pasta mit Küchen- und Nudelmaschine herstellen? Dann schau dir doch mal unseren Kurs Pasta Essentials an.
Wenn ich in der Küche stehe, füllt sich die Zeit mit Schönheit.
Claudio Del Principe
Kochbuchautor
Claudio ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher neun mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für handgemachte Pasta und Lievito Madre. Sein Blog „Anonyme Köche" gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs.
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Weitere Impressionen
Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
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Weitere Kochkurse
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Vegane Sterneküche
mit Erik Scheffler
Backen im Alltag
mit Cynthia Barcomi-Friedman
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mit Dietmar Kappl
Frühstück
mit Erik Scheffler
Kaffeevollautomaten
mit Johanna Wechselberger
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mit Jörn Gutowski
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mit Dr. Manuela Mahn
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mit David Pietralla
Griechische Küche
mit Lazaros Kapageoroglou
Toskanische Küche
mit Cettina Vicenzino
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mit Cettina Vicenzino
Kochen mit Kräutern
mit Hannes Müller
Klassische französische Küche
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Schnellkochtopf Essentials
mit Torsten Kluske
Vollkornbrote
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Steak Essentials
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mit Sharvari Bhalerao
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Brotbacken Basics
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Kekse backen
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Brotbacken mit Sauerteig I
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Brotbacken mit Sauerteig II
mit Lutz Geißler
Kaffee Essentials
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Pizza Basics
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Gewürzkunde
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Vegetarische indische Küche
mit Alex Wahi
Backen mit Schokolade
mit Eveline Wild
Desserts
mit Marco D'Andrea
Tea Time
mit Marco D'Andrea
Sushi
mit Eduard Dimant
Wirtshausküche
mit Andreas Döllerer
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Indische Küche
mit Alex Wahi
Eis und Sorbets
mit Marco D'Andrea
Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen
mit Tristan Brandt & Niklas Oberhofer
Fünf feine Fischgerichte
mit Bobby Bräuer
Vier feine Lammgerichte
mit Christian Schagerl
Gemüsetrilogie
mit Thomas Brandner
Vegane mexikanische Küche
mit Zineb Hattab
Dim Sum
mit Philipp Heid
Ramen
mit Eduard Dimant
Kreative Küche mit Fermenten
mit Jeroen Achtien
Kochen mit Miso
mit Lukas Nagl
Glänzende Pralinen
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Fermentieren Basics
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Festtagsmenüs
mit Thomas Hofer
Bierbrauen Basics
mit Marlene Speck-Waller
Küchenmesser
mit Torsten Kluske
Vegan kochen Basics
mit Stephan Schnedlitz
Gemüsefermentation
mit Franziska Wick
Klassische türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Pasta Essentials
mit Georg Essig
Saucen Basics
mit Jens Rittmeyer
Bierkunde
mit Marlene Speck-Waller
Grillen Basics
mit Tom Heinzle
Sous-vide-Garen
mit Cornelius Speinle
Cocktail Basics
mit Mario Hofferer
Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
mit Franziska Wick
Tel Aviv Streetfood
mit Haya Molcho
Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Sommersaucen
mit Jens Rittmeyer
Rinderfilet Total
mit Georg Essig
Grillen Advanced
mit Tom Heinzle
Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
Well Being Drinks
mit Mario Hofferer
Anrichten
mit Cornelius Speinle
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