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Pizza Basics

mit Filippo Licciardo

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Werde zum Pizzaiolo

Wenn du nur an Pizza denkst, läuft dir das Wasser im Mund zusammen – doch zuhause will sie nie so richtig gelingen? Das will Filippo nun ändern und dir Schritt für Schritt zeigen, wie du deine Gäste mit deinen Pizza-Skills begeistern kannst. Deshalb erwartet dich in diesem Kurs einiges: von verschiedenen Teigen über hilfreiches Equipment fürs Backen bis hin zu hochwertigem Belag und kreativen Ideen, die über die gewohnten Klassiker hinausgehen. Finde heraus, wie du deine Lieblingspizza zubereitest!

Kursmaterial

Das Kursheft gibt es in zwei Versionen: eine enthält Bilder und ist digital nutzbar, die andere fürs Ausdrucken optimiert. In beiden Dokumenten findest du alle Infos und Rezepte zum Kurs.

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Filippo Licciardo

Pizzaiolo

Filippo hat sizilianische Wurzeln und lebt mit seiner Familie in Bayern. Seit 15 Jahren ist er als Pizzaiolo und Gastronom tätig und betrieb diverse Restaurants. Er ist Teil der deutschen Pizza-Nationalmannschaft und versucht daher ständig, seine Pizzen noch weiter zu verbessern.

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Pizza Allerlei Schweinereien

Wer Salami auf der Pizza mag, wird diese Kreation lieben. Probiere Allerlei Schweinereien von Filippo jetzt aus!
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Pizza Hawaii

So hast du eine Pizza Hawaii bestimmt noch nicht gemacht – das überzeugt selbst Ananas-Skeptiker. Jetzt probieren!
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Pizza Frutti di mare

Wie dir eine Pizza mit Meeresfrüchten gelingt und wie du dieses mal anders anrichten kannst, zeigt dir Filippo in seinem Rezept.
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Pizza Sechs am Gaumen

Die perfekte Pizza für alle Käseliebhaber – belegt mit sechs verschiedenen Käsesorten. Jetzt probieren!
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Die Pizza Gourmet zeichnet sich durch besondere Zutaten aus: Filippo macht sie mit Entenbruststreifen und einer Kürbis-Burrata-Creme.
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